ウイスキーウイスキーの歴史【日本】
日本にウイスキーが伝わって、150年以上経つ。 そして日本でウイスキー造りが始まって2023年で100年となる。 これまでの日本ウイスキーの歴史を年表にまとめた。
2021-12
ウイスキー
ウイスキーウイスキーの歴史【アイルランド】
スコットランドとウイスキー発祥の地を争うアイルランド。 その歴史は長く、栄枯盛衰である。 歴史年表をまとめたので、ご覧いただきたい。
ウイスキーウイスキーの級別制度『今に残るオールドボトルの歴史』
1940年(昭和15年)に酒税法が制定された。 その後、1943年(昭和18年)に級別制度が採用されることとなる。1989年に級別制度が廃止されるまでの55年間に5回の改定が行われた。当初は一級、二級、三級だったが、最終的に特級、一級、二級となった。
ウイスキーウイスキーの綴り
文字数：約600文字●WhiskyとWhiskey ウイスキーの英語綴りには"e”の入るものと、入らないものがある。スコッチウイスキーにはすべて｢Whisky｣である。アイリッシュウイスキーとアメリカンウイスキーはすべてではないが、｢Whi...
ウイスキーウイスキーの歴史【スコットランド】
ウイスキーに関するスコットランドの歴史を年表にまとめた。 1172年 イングランド王ヘンリー2世がアイルランドに侵攻。 ｢ウスケボー｣と呼ばれる酒の存在が知られる。
ウイスキーウイスキーと樽
樽に求められるのは、密度が高く、密閉性に優れ、香味に影響を与えるポリフェノールが豊富であること。 樽の材質、大きさ、種類、エンジェルズシェアについて説明する。
ウイスキーウイスキーと製麦
モルト(大麦麦芽)をつくる工程。 ウイスキーの原料にはデンプンを多く含み、窒素の顔留率が低い、二条大麦が使われる。 モルトスターとは製麦を専門に行う業者のことである。 蒸留所はモルトスターに、大麦の品種や乾燥時間、ピートの量や種類、タイミングなどの 細かいレシピを渡し、製麦を依頼する。
ウイスキーボトラーズウイスキー
・ゴードン＆マクファイル(Gordon & Macphail) 1895年に高級食料品店として創業した、スコットランドの老舗メーカー。 ・ケイデンヘッド(Cadenhead) 1842年創業のスコットランド最古のボトラーズメーカー。
ウイスキーウイスキーとポットスチル
初期の頃は、銅が加工しやすかったという理由だが、 最近では銅が香りに与える影響が、科学的にも解明されてきている。 蒸留の際に蒸気が銅イオンと接触すると、不快な成分が除去される。
ウイスキーウイスキーの定義とは？原料・製法・熟成・アルコール度数と各国の違いを解説
ウイスキーの定義とは何かを、原料（穀物）・製法（糖化・発酵・蒸留）・熟成（木樽）・アルコール度数の4要素から簡潔に解説。さらにスコッチやバーボンなど主要5カ国の定義の違いと、アメリカにおける種類別の基準も一覧でわかりやすく整理。
ウイスキーウイスキーの種類｜ジャパニーズウイスキーの種類とは？モルト・グレーン・ブレンデッドの違いを解説
ジャパニーズウイスキーの種類を、モルト・グレーン・ブレンデッドの3つに分けてわかりやすく解説。原料や製法の違いと特徴を整理し、日本のウイスキーの分類を基礎から理解できる。
ウイスキーウイスキーの種類｜カナディアンウイスキーの種類とは？フレーバリングとベースの違いをわかりやすく解説
カナディアンウイスキーの種類を、フレーバリングウイスキーとベースウイスキーの構造からわかりやすく解説。ブレンドを前提とした特徴や役割の違いを整理し、カナディアン特有の仕組みを基礎から理解できる。
ウイスキーウイスキーの種類｜アイリッシュウイスキーの種類とは？モルト・ポットスチルなどの違いをわかりやすく解説
アイリッシュウイスキーの種類を、モルト・ポットスチル・グレーン・ブレンデッドの4つに分けてわかりやすく解説。原料や製法の違いと特徴を整理し、アイリッシュ特有の分類を基礎から理解できる。
ウイスキーウイスキーの種類｜アメリカンウイスキーの種類とは？バーボン・ライなどの違いと原料をわかりやすく解説
アメリカンウイスキーの種類を、バーボン・ライ・ウィート・コーン・テネシーの5つに分けてわかりやすく解説。原料の違いや製造条件ごとの特徴を整理し、分類の全体像を基礎から理解できる。
ウイスキーウイスキーの種類｜スコッチウイスキーの種類とは？モルト・グレーン・ブレンデッドの違いをわかりやすく解説
スコッチウイスキーの種類を、モルト・グレーン・ブレンデッドの3つに分けてわかりやすく解説。それぞれの原料や製法の違いと特徴を整理し、スコッチの分類を基礎から理解できる。