リキュール個性豊かな【変わり種 梅酒】特集『未知の味を求めて』
変わり種梅酒をフルーツ系、乳酸菌系、スパイス系、ハーブ系の4系統に分けて13種類紹介する。どれも梅酒の可能性を拡げてくれる逸品である。気になるものは一度試してみるとよいだろう。
リキュール
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リキュール魅惑の【にごり梅酒】特集『にごり、あらごし、とろとろ、、、』おすすめ⑨選
とろみ、食感、のど越しが魅力の【にごり梅酒】を紹介。『にごり、あらごし、とろとろ、、、』など、さまざまな言葉で表現される商品のおすすめを⑨選。好みのにごり梅酒がみつかるはず。
リキュール『お酒好き、コーヒー好きがこんなにいるのになぜコーヒーリキュールは流行らないのか？』コーヒーリキュール特集
コーヒーリキュールには高いポテンシャルがあるはずである。しかしそれほど流行っていない、なぜなのか。原因は『甘いというイメージ』にある。甘いイメージが強すぎるが、じつは甘くないコーヒーリキュールも多くある。色々なコーヒーリキュールを紹介しよう。また、コーヒーリキュールの自宅での簡単なつくり方も紹介する。
リキュール『こんなにも種類がある！』柑橘系リキュール特集（はっさく、ぶんたん、すだち、かぼす、いよかん、、、）
柑橘類の種類は数多あり、また同じく柑橘系リキュールもたくさんある。 特産品の柑橘はリお酒に加工されていることが多い。 ここでは色々な種類の柑橘系リキュールを紹介しよう。
リキュール【比較】薬膳酒(お屠蘇、忍冬酒、保命酒、養命酒、陶陶酒)
5つの薬膳酒を比較する。 お屠蘇、忍冬酒、保命酒、養命酒、陶陶酒である。 効能や素材のほか、発祥時期や発祥地なども比較表にまとめた。
リキュール【陶陶酒(とうとうしゅ)】『マムシのエキスパートがつくる薬膳酒』
薬膳酒の中でもマイナーな陶陶酒(とうとうしゅ)を紹介する。 陶陶酒の特徴は蛇に精通したメーカーが開発したということにある。 現在は経営不振で入手しづらくなっている。
リキュール【養命酒】『薬膳酒認知度No.1』
薬膳酒の代名詞的な製品である養命酒は400年以上の歴史を持つ。 養命酒の効能、生薬素材、つくり方、歴史などまとめた。
リキュール【保命酒(ほうめいしゅ)】『瀬戸内で生まれた薬膳酒』
ペリー提督や坂本龍馬、高杉晋作が飲んだとされる保命酒。 保命酒は広島県福山市の鞆の浦で、江戸時代からつくられる薬膳酒である。 360年以上の歴史を持つ伝統のお酒を紹介する。
リキュール【忍冬酒(にんどうしゅ)】『健康オタク家康に認められた薬膳酒』
400年以上の歴史を持つ忍冬酒(にんどうしゅ)について、素材、歴史、販売などの説明をしよう。 忍冬(にんどう)とはスイカズラのことである。 忍冬をお酒に浸け込んで、エキスを抽出した薬膳酒なのである。
リキュール【お屠蘇(とそ)】『一人これ飲めば一家苦しみなく、一家これ飲めば一里病なし』
お屠蘇(とそ)の歴史や由来、素材、作法、つくり方を紹介しよう。 お正月以外に接する機会はないが、日本の伝統的な風習なので、知っていて損はない。