ビールビール・発泡酒・第3のビールの違いとは？なぜ今「ビール化」が進んでいるのか
ビール・発泡酒・第3のビールの違いを比較表でわかりやすく解説。原料や製法、代表銘柄の違いに加え、なぜ今「ビール化」が進んでいるのか、2026年の酒税統一で何が変わるのかも紹介する。
つくり方
ビール
シャンパンシャンパンのつくり方『醸造工程・熟成・特徴がすべて分かるガイド』
シャンパンは華やかな泡とエレガントな香りが魅力のスパークリングワインだが、その裏側には驚くほど繊細で複雑な工程が隠れている。ここでは、シャンパンがどのようにして造られるのかを、収穫・圧搾・ブレンド・瓶内二次発酵・熟成・澱抜き・ドザージュといった主要工程に沿って、わかりやすく解説する。
テキーラテキーラの『クリスタリーノ』とは？熟成したのに透明な理由を解説
クリスタリーノとは、樽熟成したテキーラをろ過して透明に仕上げた新しいスタイルのテキーラである。熟成による豊かな香りやコクを持ちながら、見た目は無色透明という特徴を持つ。ここではクリスタリーノの製法や透明な理由、味わいの特徴についてわかりやすく解説する。
その他【たった2工程】酒粕レーズンのつくり方『自作で新たな可能性がみつかるかも』
日本の伝統的スーパーフードである『酒粕』にレーズンを混ぜた『酒粕レーズン』の簡単なつくり方を紹介。たった2工程でできる。さらに酒粕レーズンの健康効果や、酒粕の種類、レーズンの種類、風味を活かしたレシピも掲載。
ウイスキーウイスキーの貯蔵方法とは？ダンネージ式とラック式の違いを解説
ウイスキーの貯蔵方法について、ダンネージ式とラック式の違いを中心に解説。熟成環境による風味への影響や、近年のパレタイズ方式も含めて整理し、貯蔵方法の特徴をわかりやすく理解できる。
ウイスキーウイスキーのコンデンサー（冷却器）とは？種類と違いを解説
ウイスキーのコンデンサー（冷却器）の役割と種類をわかりやすく解説。ワーム式とシェル＆チューブ式の違いや、それぞれが香味に与える影響を整理し、蒸留工程における重要性を理解できる。
リキュール梅酒のつくり方｜『洗う、ヘタを取る、漬ける』の3工程で自宅で作れる
家庭での梅酒作りは【たった3工程】でできる。 ①洗う、②ヘタ取り、③漬ける 注意点やアレンジ、さらに手間いらずのキット紹介、メーカーの製造工程を紹介する。
日本酒貴醸酒ランキング｜清酒で仕込む日本酒のおすすめ銘柄④選
清酒を使って造る清酒が『貴醸酒』である。 その製法や開発背景、逸話とおすすめランキング4選も紹介。 この記事を読むとお酒の可能性が広がるだろう。より日本酒の奥深さを知ることでお酒を飲む楽しみがまた一つ増える。
その他馬乳酒について『日本で飲める？味・つくり方・販売事情を解説』
日本で馬乳酒は飲めるのか？馬乳酒の原料、産地、つくり方、味わい、販売事情などを解説。カルピスのきっかけとなったといわれるエピソードも紹介しよう。ほとんどのお酒は植物性原料から造られるが、馬乳酒は動物性原料から造られる。珍しいお酒に興味がある方は、ぜひ。
ラム【たった2工程】本格ラムレーズンのつくり方
スイーツやおつまみに最適のラムレーズンが自宅で超カンタンにつくれる。アイス、ヨーグルト、チョコレート、パンケーキに混ぜれば味わいがワンランク上がる。市販品とは違った本格的なラムレーズンを味わってみよう。ラム酒、レーズンを変えることで、さまざまなバリエーションを楽しめて、好みの味がみつかるだろう。
ラムラムのつくり方とは？サトウキビ栽培から蒸留までの製造工程を解説
ラムはどのように作られるお酒なのか。サトウキビを原料としたラムの製造工程について、栽培から発酵、蒸留までの流れをわかりやすく解説。原料や工程の違いによる特徴も整理する。
日本酒酒精強化とアルコール添加の違いとは？目的や製法を比較
酒精強化とアルコール添加の違いをわかりやすく解説。シェリーやポートワインなどの酒精強化ワインと、日本酒で行われるアルコール添加の目的や製法、味わいへの影響の違いを比較。
日本酒日本酒のアルコール添加とは？醸造アルコールを加える理由を解説
日本酒のアルコール添加とは何かを解説。醸造アルコールの役割や添加する理由、純米酒との違い、三増酒との関係をわかりやすく整理する。
酒精強化ワインマデイラワインのつくり方｜エストゥファとカンテイロを解説
マデイラワインのつくり方をわかりやすく解説。加熱熟成を行うエストゥファと、長期間熟成させるカンテイロの特徴や違い、マデイラワインならではの製法を初心者向けに紹介。
酒精強化ワインポートワインのつくり方｜足踏み製法と酒精強化を解説
ポートワインのつくり方をわかりやすく解説。伝統的な足踏み製法や、発酵途中でブランデーを加える酒精強化の工程、甘さを残す仕組みなどを初心者向けに紹介。