文字数：約2200文字

　ラム造りの重要な点は、原料のサトウキビをどのような状態で使うかということである。

　ラムの製造工程は、以下の順に進む。

1. 栽培･収穫
2. 搾汁(、精糖、加熱濃縮)
3. 発酵
4. 蒸留
5. 貯蔵･熟成
6. 瓶詰め

　それぞれの工程を見ていこう。