シャンパンシャンパンの地域『シャンパーニュ地方4大区域の特徴』
冷涼な気候と石灰質の大地が広がるシャンパーニュ地方は、世界で唯一「シャンパン」を名乗ることが許された産地である。この地域は大きく4つの区域に分かれ、それぞれが異なるブドウ品種の適性や味わいの個性を持つ。シャンパンのスタイルは、まさにこの土地の違いによって形づくられる。ここでは、シャンパーニュ地方の4大区域がどのようにシャンパンの味を決定づけるのかを概観する。
シャンパン
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シャンパンシャンパンのボトルサイズ『14種類もある！容量と名前の由来を徹底解説』
シャンパンには、公式で実に14種類ものボトルサイズが存在する。一般的な750mlボトルから、祝いの席で用いられる巨大サイズまで、その種類は幅広い。ボトルサイズが変われば容量だけでなく、熟成の進み方や風味の表れ方にも違いが生じるため、用途に応じた選択が重要となる。ここでは、シャンパンのボトルサイズを一覧で整理し、それぞれの特徴・用途・由来をわかりやすく解説する。
シャンパンシャンパンのつくり方『醸造工程・熟成・特徴がすべて分かるガイド』
シャンパンは華やかな泡とエレガントな香りが魅力のスパークリングワインだが、その裏側には驚くほど繊細で複雑な工程が隠れている。ここでは、シャンパンがどのようにして造られるのかを、収穫・圧搾・ブレンド・瓶内二次発酵・熟成・澱抜き・ドザージュといった主要工程に沿って、わかりやすく解説する。
シャンパンシャンパンの種類『熟成、原料、色、糖度を徹底解説』
シャンパンは「熟成」「原料」「色」「糖度」という4つの視点から種類が分かれ、それぞれが味わいに大きな違いを生む。ここでは、ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールといった原料ブドウによる分類から、ロゼ／白などの色の違い、さらにはドザージュ（糖度）や熟成期間まで、シャンパーニュの公式なタイプを体系的に整理して解説する。
シャンパンシャンパンの原料『ブドウ品種の特徴と味わいの違いをわかりやすく解説』
シャンパンに使われるブドウ品種は厳格に決められており、主に3種類（シャルドネ・ピノ・ノワール・ムニエ）だけである。ここではシャンパンの原料となるブドウの特徴や味わいの違いを、初心者にもわかりやすく解説する。「どんなブドウから造られているのか？」「原料によって味は変わるの？」と疑問を持つ人に向けて、基本の3品種から、実は使用が認められている5品種の希少ブドウまで徹底紹介。これを読めば、シャンパンの味わいを左右する原料の違いが理解でき、自分好みの1本を選べるようになるだろう。
カクテル『淡い黄色が美しいカクテル』【ミモザ】
「最も贅沢なオレンジ･ジュース」といわれるカクテル【ミモザ】。 黄色い花の名前が付いたカクテル【ミモザ】の美味しい作り方や、誕生背景、バリエーション･カクテルとして「バックスフィズ」「ホワイト･ミモザ」を紹介。
カクテル『極上のなめらかさを持つカクテル』【ブラック･ベルベット】
スタウトの泡とシャンパンの泡がかけ合わさることで極上のなめらかさが生まれる。 黒くてなめらかなカクテル『ブラック･ベルベット』のレシピと誕生背景、バリエーション･カクテルを紹介しよう。