ビールビールの歴史
文字数：約2300文字 ビールの歴史は紀元前まで遡る。紀元前、中世、近世、近代の長い歴史を見てみよう。●紀元前紀元前6500年頃(8500年前)クルディスタン(トルコ、イラク、イランにまたがる地域)で最初のビールが造られた可能性がある。麦の...
ビール
ビールビールびんの色
文字数：約1100文字Please Don't sell My Artwork AS ISによるPixabayからの画像●茶色の理由NickyPeによるPixabayからの画像 ビールびんが茶色なのは、なるべく日光を遮るためで、日光にさらさ...
ビール近代ビールの三大発明『低温殺菌法、アンモニア冷凍機、酵母の純粋培養』
1865年にフランスの微生物学者 ルイ･パスツールによって発明された｢低温加熱殺菌法｣。1873年にドイツ人技術者のカール･フォン･リンデによって開発された｢アンモニア式冷却機｣。1883年にデンマーク コペンハーゲンのカールスバーグ醸造所で、エミール･クリスチャン･ハンセンに研究された｢酵母の純粋培養｣。これらの近代ビールの三大発明を紹介する。
ビール世界のビール【アメリカ編】
文字数：約1400文字Marcelo Ikeda TchelãoによるPixabayからの画像●国柄 ヨーロッパからアメリカにビールが伝わえられて400年強。現在は大手3社｢バドワイザー｣｢クアーズ｣｢ミラー｣のライトラガーが多く飲まれて...
ビール世界のビール【イギリス編】
文字数：約2100文字●国柄 イングランド、アイルランド、スコットランドなどでそれぞれにエールのスタイルがある。パブの国イギリスではエール(上面醗酵ビール)がよく飲まれている。日本のビールは主にラガー(下面発酵ビール)。 華やかな香りのエ...
ビール世界のビール【ベルギー編】
文字数：約1900文字Victoria Al-TaieによるPixabayからの画像●国柄 九州よりも小さな国土に約140もの醸造所があることを考えると、面積密度では世界一かもしれない。 公用語がドイツ語、オランダ語、フランス語と3つあり...
ビール世界のビール【ドイツ編】
1516年に制定された「ビール純粋令」を守り続けているドイツ。 伝統を重んじるドイツ人の気質がうかがえる。 ビール醸造所の数は世界でも群を抜いており、約1300か所の醸造所があり、5000種類を超える銘柄が造られているという。 一人当たりの年間消費量は世界3位の101リットル(2018年)。 日本の40.2リットルの約2.5倍。