• お酒全般の情報ブログ

    マデイラワインの歴史

    文字数:約2000文字  マデイラワインは、大航海時代と関わりが深い。歴史年表でマデイラの形跡を追ってみよう。 ●歴史年表 紀元前1100年頃 フェニキア人がイベリア半島にブドウ栽培を持ち込み、ワイン …

    続きを読む


    ポートワインの歴史

    文字数:約2700文字  ポートワインの歴史は、詳しくはわかっていない。これは、現在のような酒精強化されたものと、酒精強化される前のものが区別なく、ポートワインと呼ばれていたためである。原産地呼称、名 …

    続きを読む


    シェリーの歴史

    文字数:約2900文字  シェリーの歴史は、詳しくはわかっていない。酒精強化、ソレラ・システム、名前の由来、年表を見ていこう。 ●酒精強化  シェリーは、スペイン南部のアンダルシア地方ヘレス地域で造ら …

    続きを読む


    テキーラのブランド【エラドゥーラ】

    文字数:約1400文字  テキーラには、名門と呼ばれるメーカーがいくつかある。当然、日本でもよく知られているブランドなので、その成り立ちなどを見てみよう。 英 字:Herradura 創業年:1870 …

    続きを読む


    テキーラのブランド【サウザ】

    文字数:約1400文字  テキーラには、名門と呼ばれるメーカーがいくつかある。当然、日本でもよく知られているブランドなので、その成り立ちなどを見てみよう。 英 字:SAUZA 創業年:1873年 創業 …

    続きを読む


    テキーラのブランド【クエルボ】

    文字数:約1200文字  テキーラには、名門と呼ばれるメーカーがいくつかある。当然、日本でもよく知られているブランドなので、その成り立ちなどを見てみよう。 英 字:Cuervo 創業年:1758年 創 …

    続きを読む


    テキーラの歴史

    文字数:約文1600字  他の蒸留酒と比べてテキーラは、世界に広まってまだそれほど時間が経っていない。そもそもテキーラと呼ばれるようになったのがいつかも正確にはわかっていない。  当初はテキーラ村周辺 …

    続きを読む


    ジンの定番商品【ギルビー】

    文字数:約1000文字  ジンは他のお酒に比べて、日本での定番商品がはっきりしている。これまで、あまり種類がなかったことが要因だろう。  現在はクラフトジンも増えたが、ジントニックやマティーニなどのク …

    続きを読む


    ジンの定番商品【タンカレー】

    文字数:約1200文字  ジンは他のお酒に比べて、日本での定番商品がはっきりしている。これまで、あまり種類がなかったことが要因だろう。  現在はクラフトジンも増えたが、ジントニックやマティーニなどのク …

    続きを読む


    ジンの定番商品【ビーフィーター】

    文字数:約1100文字  ジンは他のお酒に比べて、日本での定番商品がはっきりしている。これまで、あまり種類がなかったことが要因だろう。  現在はクラフトジンも増えたが、ジントニックやマティーニなどのク …

    続きを読む


    ジンの歴史

    文字数:約1600文字  お酒にはそれぞれに様々な歴史があるが、ジンほど波乱万丈な歴史はないだろう。ジンは、『オランダが生み、イギリスが育て、アメリカが洗練した』と言われる。  そして現在、クラフトジ …

    続きを読む


    シードルの歴史

    文字数:約1500文字  残念ながら、シードルの歴史の詳細はわかっていない。ビールやワインなどは、壁画や古い文献に年数まで書き残されているものがあるが、シードルは記録が少ない。 ●リンゴ  リンゴの祖 …

    続きを読む


    ワインの歴史【パリスの審判】

    文字数:約2000文字  フランスワインがカリフォルニアワインに負けた出来事があった。ワインの長い歴史を持つヨーロッパ諸国は、歴史の浅いニューワールドのワインはまだまだだと思っていたのだろう。『パリス …

    続きを読む


    ワインと害虫フィロキセラ

    文字数:約1400文字  ワインに業界に大打撃を与えた事件がある。害虫フィロキセラによって、ヨーロッパ各国のブドウが壊滅状態に陥ったのである。 ●フィロキセラとは  フィロキセラの和名「ブドウネアブラ …

    続きを読む


    ワインの歴史

    文字数:1900文字 ●ブドウ  お酒の中でも、ワインの歴史は非常に深く、長く、広い。ワイン造りが始められたのがいつなのか、はっきりとしたことはわかっていない。このワイン造りというのは人類が意志をもっ …

    続きを読む