• お酒全般の情報ブログ

    シードルの主要国【ドイツ】

    文字数:約1000文字  ドイツでは、シードルをアプフェルヴァイン(Apfelwein)と呼ぶ。アプフェルヴァインはドイツ語であり、英語のアップルワインのことである。  国際都市フランクフルトのある、 …

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    シードルの主要国【アメリカ】

    文字数:約1200文字  アメリカでは、シードルをハードサイダー(Hard Cider)と呼ぶ。サイダーとハードサイダーは区別されており、サイダーはノンアルコールの炭酸飲料のことを指す。  サイダーと …

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    シードルの主要国【イギリス】

    文字数:約900文字  イギリスではシードル(Cidre)をサイダー(Cider)と呼ぶ。イギリスの気温や降水量などでは、良質なブドウを栽培することが難しいが、リンゴの栽培には適していた。そのため、昔 …

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    シードルの主要国【フランス】

    文字数:約1400文字  フランスのシードル(Cidre)が、日本でのリンゴ酒の呼び方として定着している。フランスはワイン大国だが、シードルの歴史も長い。ワイン大国であるからこそ、フランスはブドウ栽培 …

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    シードルの主要国【スペイン】

    文字数:約1100文字  スペインではシドラ(Sidra)と呼ばれ、長い歴史を持つ。主に北部で造られ、酸味が強いのが特徴である。 ●味わい  スペインのシドラは、他の国のシードルに比べて酸味がはっきり …

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    ワインの格付け【ドイツ】

    文字数:約1100文字  欧米諸国では、ワインを定める法律があり、様々な基準をクリアすることで一定の品質を国が保証するものが格付けである。EUでは2009年から3分類で格付けされており、ドイツも3分類 …

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    ワインの格付け【イタリア】

    文字数:約1000文字  欧米諸国では、ワインを定める法律があり、様々な基準をクリアすることで一定の品質を国が保証するものが格付けである。EUでは2009年から3分類で格付けされており、イタリアも3分 …

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    ワインの格付け【フランス】

    文字数:約1000文字  欧米諸国では、ワインを定める法律があり、様々な基準をクリアすることで一定の品質を国が保証するものが格付けである。EUでは2009年から3分類で格付けされており、フランスも3分 …

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    ウイスキーの歴史【日本】

    文字数:約1300文字  日本にウイスキーが伝わって、150年以上経つ。そして日本でウイスキー造りが始まって2023年で100年となる。これまでの日本ウイスキーの歴史を年表にまとめた。 ●歴史 185 …

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    ウイスキーの歴史【アイルランド】

    文字数:約2000文字  スコットランドとウイスキー発祥の地を争うアイルランド。その歴史は長く、栄枯盛衰である。歴史年表をまとめたので、ご覧いただきたい。 ●歴史 1155年 ローマ教皇ハドリアヌス4 …

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    ウイスキーの歴史【スコットランド】

    文字数:約1500文字  ウイスキーに関するスコットランドの歴史を年表にまとめた。 ●歴史 1172年 イングランド王ヘンリー2世がアイルランドに侵攻。 「ウスケボー」と呼ばれる酒の存在が知られる。 …

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    ウイスキーの種類【ジャパニーズ編】

    文字数:約1100文字 ●ジャパニーズウイスキーとは  スコッチをお手本にして、日本人好みに造り上げたウイスキー。特徴としては1社内でタイプの異なる原酒を多数造り、それらをブレンドする。  スコッチに …

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    ウイスキーの種類【カナディアン編】

    文字数:約500文字 ●カナディアンウイスキーとは  主に隣国アメリカ向けに造られるカナダのウイスキー。  ライ麦を主原料としたフレーバリングウイスキーと、コーンを主原料としたベースウイスキーをブレン …

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    ウイスキーの種類【アイリッシュ編】

    文字数:約600文字  アイリッシュウイスキーは大きく分けると以下のものがある。 ●モルトウイスキー  モルト(大麦麦芽)のみを使って、単式蒸留器(ポットスチル)で3回(または2回)蒸留し、木樽で最低 …

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    ウイスキーの種類【アメリカン編】

    文字数:約700文字  アメリカンウイスキーの代表的なものは以下である。  他にも大麦麦芽を使ったモルトウイスキーも造られている。 ●バーボンウイスキー  51%以上のトウモロコシを原料に使用して蒸留 …

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