トバモリー蒸留所は、スコットランドのマル島にある蒸留所である。
1798年創業の歴史を持ち、マル島で唯一の蒸留所として知られている。
ノンピートタイプの「トバモリー」と、
ピーテッドタイプの「レダイグ」という2つのブランドを造り分けており、
それぞれ異なる個性を楽しめるのが特徴だ。
ここではトバモリー蒸留所の歴史や特徴を解説する。
●トバモリー蒸留所とは
トバモリー蒸留所の基礎データを見てみよう。
・基礎データ、場所
- 蒸留所名：トバモリー蒸留所
- 英 字：Tobermory
- 意 味：ゲール語で「メアリーの井戸」という意
- 創 業：1798年
- 仕込み水：ミシュニシュの湖
- 蒸留器 ：バルジ型
- 現所有者：ディステル・グループ社
(南アフリカの企業で、ブナハーブン、ディーンストンも所有) - 輸入元 ：コルドンヴェール(株)
ヘブリディーズ諸島のマル島にある唯一の蒸溜所。
マル島のトバモリーという港町は、かつてはレダイグという村であった。
レダイグはゲール語で「安全な港」という意味。
トバモリー蒸留所では、ノンピートのトバモリーと、
ヘビーピートのレダイグの商品をリリースしている。
両方とも村、町の名前から付けられている。
ウイスキーの他に、ジンも造っている。
・特徴
－味わい
【トバモリー】は、ノンピートで、ややフレッシュなミントの香りがする。
少しモルティーな味わいがあり、ライトで飲みやすい。
【レダイグ】は、ヘビーピートで、スモーキーさがあり、しっかりしている。
アイラモルトに近い感じがある。
－経緯
トバモリー蒸留所は幾度となくオーナーが代わり、
閉鎖と操業を繰り返してきた。
創業は1798年に海運商人のジョン・シンクレアが蒸留所を建設。
15年間の操業の後、1837年から1878年まで閉鎖される。
その後、DCL（ディスティラーズ･カンパニーLtd）の傘下に入るが、
1930年代には再び休止してしまう。
休止中には、ブランド名や在庫を売却されたが、
1993年にバーン・スチュアート社の傘下に入る。
さらに買収は繰り返され、2013年に現オーナーのディステル社に落ち着く。
2019年には蒸留所の大改修を終えて、生産も安定してきている。
これからはアイランズモルトらしい、マル島の特徴ある製品が期待される。
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◆アイランズ蒸留所
・オークニー諸島：ハイランドパーク、スキャパ
・スカイ島：タリスカー ・ジュラ島：ジュラ
・マル島 ：トバモリー ・アラン島：アラン
・キャンベルタウン：スプリングバンク
●あとがき
トバモリー、レダイグともに知名度が低い。
これまではオーナーが転々としていることにより、不安定だったが、
現在は色々な新しいことに挑戦している。
ホームページでは製品ラインナップも充実している。
Tシャツやマスク、塗り絵などもありユニークだが、
方向性をしっかり持って、頑張ってほしい。
