Public Relations

『カクテルの女王』【マンハッタン】

HOME

文字数:約2400文字

 マティーニと同様に人気があるマンハッタン。
マンハッタンがどのようなカクテルなのか、レシピや誕生背景を見ていこう。

レシピ

マンハッタン
Gerhard BögnerによるPixabayからの画像

・材料

  • ライ・ウイスキー、またはバーボン・ウイスキー・・・45ml
  • スイート・ベルモット・・・・・・・・・・・・・・・15ml
  • アンゴスチュラ・ビターズ・・・・・・・・・・・・・1dash
  • マラスキーノ・チェリー・・・・・・・・・・・・・・1個

・作り方

  1. カクテル・グラスを冷やしておく
  2. 氷を入れたミキシング・グラスにチェリー以外の材料を入れ、ステアする
  3. 冷えたカクテル・グラスに、ストレーナーで濾しながら注ぐ
  4. マラスキーノ・チェリーを沈める

誕生背景

 マンハッタンの誕生に関する有力な説は二つある。
どちらの説も正確なところはわかっていない。

  1. 負傷した人への気付け薬
  2. 元英国首相チャーチルの母親が考案

負傷した人への気付け薬

ウイスキー
pakawootによるPixabayからの画像

 1846年にメリーランド州のバーテンダーが、決闘で負傷した人の気付け薬代わりに、
ウイスキーとシロップとビターズで作ったものが原形。

 それがニューヨークのマンハッタンに伝わった時に、
シロップではなくスイート・ベルモットが使われ、
現在のレシピと名前になったと言われている。

元英国首相チャーチルの母親が考案

 元英国首相ウィンストン・チャーチルの母親である、
レディ・ランドルフ・チャーチルが考案したと言われる。
旧姓はジェニー・ジェロームである。

 1873年にイギリス商船上の舞踏会で、
ジェニーは後に夫となるランドルフ・チャーチルと出会う。
翌年の1874年4月にパリのイギリス大使館で結婚式を挙げる。

マンハッタンの街
Felix DillyによるPixabayからの画像

 彼女の父親の友人である政治家ティルデンのニューヨーク市長当選を祝う会で、
彼女は幹事を務めていた。
ニューヨークのマンハッタン・クラブで開かれた祝賀会で披露されたのが、
彼女が考案したドリンクである。
そのドリンクの評判が良く、会場の名前に由来して『マンハッタン』と呼ばれるようになった。

 この祝賀会が行われたのが1874年11月18日とされている。
しかし、同年の11月30日にイギリスでウィンストンを出産している。
彼女は1854年生まれなので20歳の時に、妊娠中にパーティーの幹事を務め、
カクテルを考案し、2週間後には渡英して、出産してることになる。
祝賀会には出席しなくても幹事を務めることは可能であるが、、、

 ちなみにティルデン氏は1876年の米大統領選挙に民主党候補として臨むが僅差で敗れている。
マンハッタンの話で、ジェニーが幹事を務めたのはニューヨークの市長選挙当選祝賀会であるが、
大統領選挙の講演会だと勘違いされていることが多い。

イギリス国旗
LoggaWigglerによるPixabayからの画像

 ジェニーの息子であるウィンストン・チャーチルは1940年に英国首相となる。
ウィンストンが愛飲したのは、マンハッタンではなく超辛口のマティーニだと言われている。

バリエーション

 マンハッタンのバリエーション・カクテルとして有名なのが『ロブ・ロイ』である。
さらにロブ・ロイから派生した『ボビー・バーンズ』と『ロバート・バーンズ』も紹介しよう。

・ロブ・ロイ

材料

  • スコッチ・ウイスキー・・・・・45ml
  • スイート・ベルモット・・・・・15ml
  • アンゴスチュラ・ビターズ・・・1dash
  • マラスキーノ・チェリー・・・・1個
  1. カクテル・グラスを冷やしておく
  2. 氷を入れたミキシング・グラスにチェリー以外の材料を入れ、ステアする
  3. 冷えたカクテル・グラスに、ストレーナーで濾しながら注ぐ
  4. マラスキーノ・チェリーを沈める

 ロブ・ロイはマンハッタンのバーボン(またはライ)をスコッチに替えたもの。
名前は、スコットランドの義賊英雄ロバート・ロイ・マクレガー
愛称「ロブ・ロイ[(ROBart ROY)」に由来し、「赤毛のロバート」を意味する。

スコットランドの風景
Rene GossnerによるPixabayからの画像

 ロバート・マクレガーの生涯を描いたブロードウェイ・ミュージカルを記念して、
1894年にウォルドルフ=アストリア・ホテルのバーテンダーが創作した。

・ボビー・バーンズ

材料

  • スコッチ・ウイスキー・・・40ml
  • スイート・ベルモット・・・40ml
  • ベネディクティン・・・・・ 5ml
  1. カクテル・グラスを冷やしておく
  2. 氷を入れたミキシング・グラスに材料を入れ、ステアする
  3. 冷えたカクテル・グラスに、ストレーナーで濾しながら注ぐ

 名前の由来は、スコットランドの国民的詩人ロバート・バーンズにある。
ロバートが愛称ボビーである。
ロバート・バーンズは『蛍の光』の原曲の作者である。

蛍の光
AnastasiaによるPixabayからの画像

 1925年にロンドンにあるサヴォイ・ホテルのハリー・クラドックが考案。
1930年に出版した「サヴォイ・カクテルブック」にも掲載されている。

・ロバート・バーンズ

材料

  • スコッチ・ウイスキー・・・・・45ml
  • スイート・ベルモット・・・・・15ml
  • アンゴスチュラ・ビターズ・・・1dash
  • アブサン・・・・・・・・・・・1dash
  1. カクテル・グラスを冷やしておく
  2. 氷を入れたミキシング・グラスに材料を入れ、ステアする
  3. 冷えたカクテル・グラスに、ストレーナーで濾しながら注ぐ

 ロブ・ロイにアブサンを追加したカクテル。
ボビー・バーンズと同様に、こちらもスコットランドの詩人ロバート・バーンズに由来する。

 ロブ・ロイ、ロバート・バーンズ、ボビー・バーンズはよく混同される。
スコッチとスイートベルモットを使い、ステアするカクテルあるためだろう。
3つともロバート繋がりであり、ややこしい。

あとがき

 『カクテルの女王』と呼ばれるようになったのはいつからだろうか。
この呼び方はおそらく日本のみである。
海外のカクテルブックやホームページでこの表現を見かけない。
想像するに、日本の古いカクテルブックでカクテルの女王と書かれて、それが広まったのではないだろうか。
素晴らしい表現力である。