• お酒全般の情報ブログ

    ボトラーズウイスキー

    文字数:約1200文字 ●ボトラーズとは  独立瓶詰め業者(インディペンデントボトラー)が蒸留所から樽を購入して、独自に瓶詰販売しているブランドの総称。インディペンデントボトラーはマーチャントボトラー …

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    ウイスキーとポットスチル

    文字数:約1400文字 ●ポットスチルとは  モルトウイスキーの蒸留に使用する単式蒸留器のこと。材質は全て銅で、手造りされている。  初期の頃は、銅が加工しやすかったという理由だが、最近では銅が香りに …

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    ウイスキーの定義

    文字数:約1200文字 ●各国の定義  ウイスキーの定義は各国で違う。スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本におけるウイスキーの定義を一覧にまとめた。 アメリカはさらにウイスキーの種類が …

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    ウイスキーの種類【ジャパニーズ編】

    文字数:約1100文字 ●ジャパニーズウイスキーとは  スコッチをお手本にして、日本人好みに造り上げたウイスキー。特徴としては1社内でタイプの異なる原酒を多数造り、それらをブレンドする。  スコッチに …

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    ウイスキーの種類【カナディアン編】

    文字数:約500文字 ●カナディアンウイスキーとは  主に隣国アメリカ向けに造られるカナダのウイスキー。  ライ麦を主原料としたフレーバリングウイスキーと、コーンを主原料としたベースウイスキーをブレン …

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    ウイスキーの種類【アイリッシュ編】

    文字数:約600文字  アイリッシュウイスキーは大きく分けると以下のものがある。 モルトウイスキー ポットスチルウイスキー グレーンウイスキー ブレンデッドウイスキー ●モルトウイスキー  モルト(大 …

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    ウイスキーの種類【アメリカン編】

    文字数:約700文字  アメリカンウイスキーの代表的なものは以下である。 バーボンウイスキー ライウイスキー ウィートウイスキー コーンウイスキー テネシーウイスキー  他にも大麦麦芽を使ったモルトウ …

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    ウイスキーの種類【スコッチ編】

    文字数:約700文字 ●モルトウイスキー  大麦を発芽させた大麦麦芽のことをモルトという。大麦麦芽(モルト)のみを原料とし、単式蒸留器(ポットスチル)によって蒸留された木樽で最低3年間熟成させたウイス …

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    ウイスキーのつくり方

    文字数:約700文字  ウイスキーの製造工程は、製麦、糖化、発酵、蒸留、熟成に分けられる。各工程の中身を見てみよう。 関連記事:焼酎の原料【麦】 ●製麦  麦芽をつくる工程。麦を水に浸し、空気を与えな …

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    世界5大ウイスキー

    文字数:約1100文字 ●世界5大ウイスキー  ウイスキーの品質と生産量によって、5大ウイスキー(産地)と呼ばれている。昔からウイスキーをつくってきたスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、そ …

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    アルコール耐性

    文字数:約1300文字 ●都道府県別 アルコールに対する強さ  元筑波大学の原田勝二教授がアセトアルデヒドを分解する酵素の強い型の出現率を、全国5000人以上から調査した結果を都道府県別にまとめたのが …

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    お酒に含まれるアルコール量

    文字数:約1000文字  アルコール度数を気にする人は多いが、お酒を一杯飲んだ時に摂取するアルコール量を把握している人は少ない。  飲酒のガイドラインや、一杯当たりの純アルコール量を見てみよう。 ●飲 …

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