日本酒図解■『都道府県別』『都市別』日本酒消費量ランキング【決定版】
日本酒の消費量を『都道府県別』『都市別』でまとめて見ることで、その本質を探る。日本古来からの伝統的お酒である日本酒の地域性を再発見することができるかもしれない。数値とグラフを交えてわかりやすく解説している。
日本酒
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全酒共通お酒の記念日『繋がりと広がりを感じる特別な日』
お酒の記念日は数多く存在する。記念日にお酒を飲むのも良いが、そのお酒の歴史や背景を知ればお酒がもっとおいしくなる。日本酒、焼酎、ビール、ワイン、ウイスキー、カクテル、スピリッツや、お酒に関連する記念日をまとめた。
全酒共通ウイスキーは男？ビールは女？日本人が知らないお酒の『性』
世界の言語には名詞に文法的な『性』があるものが存在する。日本語や英語には名詞に『性』はないのでピンとこない。お酒の種類にもよって『性』は変わり、言語によっても『性』は違っている。13酒、12言語の一覧表を作成した。お酒の『性』と言語について紹介しよう。
その他【たった2工程】酒粕レーズンのつくり方『自作で新たな可能性がみつかるかも』
日本の伝統的スーパーフードである『酒粕』にレーズンを混ぜた『酒粕レーズン』の簡単なつくり方を紹介。たった2工程でできる。さらに酒粕レーズンの健康効果や、酒粕の種類、レーズンの種類、風味を活かしたレシピも掲載。
その他日本の伝統的スーパーフード『酒粕』は花粉症に効果があるのか？
結論から言うと、『酒粕は花粉症に対して間接的な効果がある』。間接的というのは、酒粕を取ると腸内環境が整い、免疫機能が正常化するという意味である。酒粕を取る ⇒ 腸内環境改善 ⇒ 免疫機能正常化 ⇒ 花粉症抑制日本の伝統的スーパーフード『酒粕』の効能を説明しよう。
日本酒図解■ 日本酒の輸出動向（輸出量、輸出額、輸出単価）
日本酒の輸出量、輸出額、輸出単価をグラフにまとめた。データを可視化することで、理解が深まるだろう。これから日本酒が海外でどのように展開していくのかを考えるうえで、データは欠かせない。この記事からどこの国に多く輸出しているのか、どこの国が高級志向なのかを知ることができるだろう。
日本酒図解■ 日本酒の吟醸香が向かう先『どこまでフルーティになるのか』
日本酒の吟醸香の代表的の香気成分である酢酸イソアミルとカプロン酸エチルについて説明する。フルーティな香りはバナナ様の酢酸イソアミルと、リンゴ様のカプロン酸エチルが主体とされている。日本酒はどんどんフルーティになっていると感じる理由をグラフ化することで、視的に理解することができる。これからさらにフルーティになるのかをデータから検証する。
日本酒図解■日本酒の味わい都道府県分布『○○県は淡麗辛口という固定観念は崩れ去るかも』
日本酒の味わいを都道府県分布図にまとめた。甘辛度と濃淡度のデータを使い、淡麗辛口、淡麗甘口、濃醇辛口、濃醇辛口の4つに分けられる。過去のデータと比較してデータがどのように変化したかもわかるようグラフを作成した。さらに日本地図に色分けマッピングすることで、一目で地域の味わいがわかる。
ウイスキー『お取り寄せできる』特定銘柄を使ったおすすめ ウイスキーボンボン特集
お取り寄せできる特定銘柄のウイスキーが使われるウイスキーボンボンを集めた。アメリカン、スコッチ、カナディアン、ジャパニーズのウイスキーが使われており、意外と多い。ウイスキーボンボン以外にもチョコレート系のお菓子に使われる特定銘柄のウイスキーも調べた。逆にお取り寄せできないものも少し紹介している。
全酒共通猿に関連するお酒『人類の祖先を思い浮かべながら飲む』
猿に関するお酒を集めた。 日本酒、焼酎、ビール、ワイン、ウイスキー、ジン。 お酒を飲む猿もいるという。人と猿は飲み友達になれるかもしれない。その第一歩として猿のラベルやボトルを眺めながらお酒を飲むのも悪くない。