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バーなどでオールドボトルを見かけることがある。
級別制度時代の特級と、現代品では明らかに味が違う。
級別制度についてまとめたので、参考にしていただきたい。
●級別制度
1940年(昭和15年)に酒税法が制定された。
その後、1943年(昭和18年)に級別制度が採用されることとなる。
ウイスキーは当時の分類上、雑酒に含まれた。
この雑酒というのは日本酒、焼酎、ビール以外のお酒全般のことである。
一級は銘柄を指定していて、サントリーのオールドや、
ニッカウヰスキーなどが入っている。
三級はアルコール度数が40％以上あれば、原酒が入っていなくても問題無かったのか、
疑問である。
区分は以下の通り。
| 雑酒 | 原酒混和率 | アルコール度数 |
|---|---|---|
| 一級 | 30％以上 | 43％以上 |
| 二級 | 30％未満 | 43％以上 |
| 三級 | それ以外 | 40％以上 |
1949年(昭和24年)に酒税法が改定される。
| 雑酒 | 原酒混和率 | アルコール度数 |
|---|---|---|
| 一級 | 30％以上 | 43％以上 |
| 二級 | 5％以上 | 40％以上 |
| 三級 | それ以外 | 40％以上 |
1953年(昭和28年)の改定により一級が特級に、二級が一級に、三級が二級に変更される。
| 雑酒 | 原酒混和率 | アルコール度数 |
|---|---|---|
| 特級 | 30％以上 | 43％以上 |
| 一級 | 5％以上 | 40％以上 |
| 二級 | それ以外 | それ以外 |
1962年(昭和37年)の改定で、ウイスキーが雑酒から独立される。
また、特級の原酒混和率が30％以上から20％以上に変更。
| ウイスキー | 原酒混和率 | アルコール度数 |
|---|---|---|
| 特級 | 20％以上 | 43％以上 |
| 一級 | 10％以上 | 40％以上 |
| 二級 | それ以外 | それ以外 |
1968年(昭和43年)の改定で、二級の最低原酒混和率が7％とされる。
| ウイスキー | 原酒混和率 | アルコール度数 |
|---|---|---|
| 特級 | 23％以上 | 43％以上 |
| 一級 | 13％以上 | 40％以上 |
| 二級 | 7％以上 | それ以外 |
1978年(昭和53年)の改定で特級の原酒混和率が27％に変更され、当初の30％に近づく。
| ウイスキー | 原酒混和率 | アルコール度数 |
|---|---|---|
| 特級 | 27％以上(30％以上) | 43％以上 |
| 一級 | 17％以上(20％以上) | 40％以上 |
| 二級 | 10％以上 | それ以外 |
1989年(平成元年)の改定で、級別制度が廃止される。
特級表示されているボトルは30年以上前のものということになる。
出荷が30年以上前ということは製造はさらに前になる。
●あとがき
国産や輸入品で、ラベルの級別表示や酒税証紙が貼られているものは、
バーなどでたま見かけることがある。
見かけたら財布と相談だが、できれば当時の味を試していただきたい。
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