ワイン酒精強化ワインのつくり方
文字数：約1200文字 酒精強化ワインとは、蒸留酒を添加してアルコール度数を高めたワインである。通常のワインが15度くらいまでなのに対して、酒精強化ワインは21度くらいまである。フォーティファイドワインとも呼ばれ、代表的なものは以下である...
2022-03
ワイン
ワインスパークリングワインのつくり方
文字数：約1600文字 スパークリングワインの主なつくり方は3つある。 瓶内二次発酵方式密閉タンク方式炭酸ガス注入方式 それぞれの特徴は以下のとおりである。 瓶内二次発酵方式密閉タンク方式炭酸ガス注入方式製法密閉した瓶内で酵母による二次...
ワインワインのつくり方
文字数：約1400文字 赤、白、ロゼの色の違いは、果汁とそれ以外を分離するタイミングで決まる。 赤ワインは紫のブドウを使うから赤い白ワインは黄緑のブドウを使うから白いロゼは赤と白を混ぜるからピンク このようなイメージは正しくない。ワイン...
ワインワインの分類
文字数：約1300文字 ワインは製造方法で4つに分類することができる。スティルワイン、スパークリングワイン、フォーティファイドワイン、フレーバードワインである。ただし、すべての基軸となるのはスティルワインである。 ●スティルワイン ステ...
全酒共通お酒の分類
文字数：約2200文字 お酒は大きく、『醸造酒』『蒸留酒』『混成酒』に分類される。 醸造酒蒸留酒混成酒概略原料をアルコール発酵させたもの醸造酒を蒸留したもの醸造酒や蒸留酒に副原料を加えたもの度数5～14％40％ピンキリ代表例ビール、日本酒...
全酒共通図解■ 飲酒運転について
文字数：約1100文字 飲酒運転による事故件数は年々減少傾向にある。法改正による厳罰化が効果を表していると考えられる。 ●データ 警察庁のデータによると、飲酒運転による事故件数はこの10年で半分以下に、飲酒運転による死亡事故は20年前の...
ウイスキー図解■ ウイスキーの販売量ランキング2020【世界】
文字数：約1600文字 世界中で最も売れている(=飲まれている)ウイスキーは何なのか？やはりスコッチなのか、国の人口を考えるとバーボンなのか、最近人気ジャパニーズは、、、 イギリスのDrinks Internationalによるデータか...
ウイスキー図解■ スコッチウイスキーの販売量ランキング2020【世界】
文字数：約1100文字 2021年版の記事はコチラ ↓↓ スコッチは今や世界中で飲まれている。昔はスコットランドの地酒だったが、ここまで飲まれるようになったのにはわけがある。それはブレンデッドウイスキーのおかげだと考えられる。実際の売り上...
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド ローランド】ブラッドノック
文字数：約1400文字 スコットランドの蒸留地域は、大きく6つに分けられる。アイラ、アイランズ、キャンベルタウン、ローランド、ハイランド、スペイサイドである。地域の環境や歴史から特徴が見えてくる。 ●ブラッドノック ・基礎データ、場所 蒸...
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド ローランド】グレンキンチー
文字数：約1000文字 スコットランドの蒸留地域は、大きく6つに分けられる。アイラ、アイランズ、キャンベルタウン、ローランド、ハイランド、スペイサイドである。地域の環境や歴史から特徴が見えてくる。 ●グレンキンチー ・基礎データ、場所 蒸...
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド ローランド】オーヘントッシャン
文字数：約1300文字 スコットランドの蒸留地域は、大きく6つに分けられる。アイラ、アイランズ、キャンベルタウン、ローランド、ハイランド、スペイサイドである。地域の環境や歴史から特徴が見えてくる。 ●オーヘントッシャン ・基礎データ、場所...
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド キャンベルタウン】スプリングバンク
文字数：約1900文字 スコットランドの蒸留地域は、大きく6つに分けられる。アイラ、アイランズ、キャンベルタウン、ローランド、ハイランド、スペイサイドである。地域の環境や歴史から特徴が見えてくる。 ●スプリングバンク ・基礎データ、場所 ...
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド アラン島】アラン
文字数：約1100文字 スコットランドの蒸留地域は、大きく6つに分けられる。アイラ、アイランズ、キャンベルタウン、ローランド、ハイランド、スペイサイドである。地域の環境や歴史から特徴が見えてくる。 ●ロックランザ(アラン) ・基礎データ、...
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド ジュラ島】ジュラ
文字数：約1200文字 スコットランドの蒸留地域は、大きく6つに分けられる。アイラ、アイランズ、キャンベルタウン、ローランド、ハイランド、スペイサイドである。地域の環境や歴史から特徴が見えてくる。 ●ジュラ ・基礎データ、場所 蒸溜所名：...
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド マル島】トバモリー
文字数：約1000文字 スコットランドの蒸留地域は、大きく6つに分けられる。アイラ、アイランズ、キャンベルタウン、ローランド、ハイランド、スペイサイドである。地域の環境や歴史から特徴が見えてくる。 ●トバモリー ・基礎データ、場所 蒸溜所...
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド スカイ島】タリスカー
蒸溜所名：タリスカー蒸溜所
英字：Talisker
意味：ノース語(ヴァイキングの言葉)で｢傾いの大岩｣という意
創業：1830年
仕込み水：ホーク･ヒルの斜面を流れる川
蒸留器：バジル型、ストレート型
現所有者：ディアジオ社
輸入元：MHD モエ ヘネシー ディアジオ(株)
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド オークニー島】スキャパ
蒸溜所名：スキャパ蒸溜所
英字：SCAPA
意味：ノース語(ヴァイキングの言葉)で｢貝床｣という意
創業：1885年
仕込み水：リングロ･バーンの小川から引かれた泉
蒸留器：ローモンド型、ストレート型
現所有者：ペルノリカール
輸入元：サントリースピリッツ(株)
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド オークニー島】ハイランドパーク
文字数：約1200文字 スコットランドの蒸留地域は、大きく6つに分けられる。アイラ、アイランズ、キャンベルタウン、ローランド、ハイランド、スペイサイドである。地域の環境や歴史から特徴が見えてくる。 ●ハイランドパーク ・基礎データ、場所 ...