- ジンの定番商品【ギルビー】
文字数:約1000文字 ジンは他のお酒に比べて、日本での定番商品がはっきりしている。これまで、あまり種類がなかったことが要因だろう。 現在はクラフトジンも増えたが、ジントニックやマティーニなどのク …
- ジンの定番商品【ボンベイ・サファイア】
文字数:約1000文字 ジンは他のお酒に比べて、日本での定番商品がはっきりしている。これまで、あまり種類がなかったことが要因だろう。 現在はクラフトジンも増えたが、ジントニックやマティーニなどのク …
- ジンの定番商品【タンカレー】
文字数:約1200文字 ジンは他のお酒に比べて、日本での定番商品がはっきりしている。これまで、あまり種類がなかったことが要因だろう。 現在はクラフトジンも増えたが、ジントニックやマティーニなどのク …
- ジンの定番商品【ビーフィーター】
文字数:約1100文字 ジンは他のお酒に比べて、日本での定番商品がはっきりしている。これまで、あまり種類がなかったことが要因だろう。 現在はクラフトジンも増えたが、ジントニックやマティーニなどのク …
- ジンの定番商品【ゴードン】
文字数:約1100文字 ジンは他のお酒に比べて、日本での定番商品がはっきりしている。これまで、あまり種類がなかったことが要因だろう。 現在はクラフトジンも増えたが、ジントニックやマティーニなどのク …
- ジンの歴史
文字数:約1600文字 お酒にはそれぞれに様々な歴史があるが、ジンほど波乱万丈な歴史はないだろう。ジンは、『オランダが生み、イギリスが育て、アメリカが洗練した』と言われる。そして現在、クラフトジンブ …
- ジンの原料【ボタニカル】
文字数:約1600文字 ジンの特徴を決定づけるのはボタニカルである。原料となるボタニカルに何を用いるかによって、ジンの9割が決まると言っても過言ではない。 目次●ボタニカルとは●ボタニカルの種類●あ …
- ジンのつくり方
文字数:約1400文字 ジンの製造でもっとも重要となるのが、ボタニカルからの成分抽出である。原料となるボタニカルによって、抽出方法を変えるなどの工夫が凝らされている。 目次●基本工程●抽出方法●あと …
- ジンの定義と種類
文字数:約1700文字 ジンは蒸留酒(スピリッツ)のなかでも、独特の香りを持つ。この香りはジュニパーベリー(西洋杜松(セイヨウネズ)の実)に由来する。どのようなものがジンと呼ばれるのか、さらにどのよ …
- アルコールの消費量について
文字数:約900文字 国内のアルコール消費量は減少傾向にある。各データからアルコール消費との関係をみてみよう。 目次●アルコールの消費量と酒類小売店舗の推移●都道府県別一人当たりの年間アルコール消費 …
- 世界のアルコール消費量
文字数:約1200文字 世界の国々ではどのくらいアルコールが消費されているのだろうか。消費が減少しているといわれる日本は、世界と比べてどうなのか。WHO(世界保健機関)が公開しているデータをまとめた …
- 酒類の輸出入データ
文字数:約1500文字 財務省貿易統計のデータをもとに、酒類の輸出入についてまとめた。昨今、日本産の酒類輸出が伸びていると言われている。このような輸出の話はよく聞くが、輸入はどうなっているのか。輸出 …