• お酒全般の情報ブログ

     更新日:2022年8月21日

    文字数:約1400文字

     テキーラには、名門と呼ばれるメーカーがいくつかある。
    当然、日本でもよく知られているブランドなので、その成り立ちなどを見てみよう。

    • 英 字:SAUZA
    • 創業年:1873年
    • 創業者:ドン・ホセ・セノビオ・サウザ
    • 生産地:ハリスコ州バジェス地方テキーラ地区
    • 日本取扱:サントリー(株)

    テキーラの名門サウザ家

     古くからテキーラを支え続けてきたサウザ家は、
    現在もさまざまに展開して、テキーラを発展させ続けている。

    https://www.suntory.co.jp/wnb/sauza/index.html

    ・サウザ家の歴史

    • 1873年
       ドン・ホセ・セノビオ・サウザが「ラ・アンティグア・クルス蒸留所」を買収し、
       「ラ・ペルセベランチャ蒸留所」に改名する。
    • 1903年
       息子のドン・エラディオ・サウザ(2代目)が跡を継ぎ、
       それまで一般的だった樽売りを、瓶売り中心に変え、事業基盤を固める。
    • 1946年
       エラディオの息子、ドン・フランシスコ・ハビエル・サウザ(3代目)が跡を継ぎ、
       テキーラの原産地呼称に尽力する。
    • 1974年
       テキーラの原産地呼称が成立する。
    • 1976年以降
       提携や売却を繰り返し、現在はビームサントリーを擁する
       サントリーの傘下となっている。

    ・続くサウザの血脈

     サウザのブランドはサウザ家の管理を離れたが、
    サウザの血脈はテキーラと関わり続けている。

    ・サウザ家4代目

     4代目にあたるルピータ・サウザは独自ブランド
    「La cuarta generación(ラ・クアルタ・ヘネラシオン)」を手掛ける。
    ブランド名は「4代目」を意味する。

    https://www.de-agave.com/ja/brands/old-brands/la-cuarta-generacion.html

    ・サウザ家5代目

     さらに5代目にあたるギレルモ・エリクソン・サウザも独自ブランド
    FORTLEZA(フォルタレサ)」を手掛ける。

     ボトルキャップがアガベの球茎(ピニャ)の形をしているのが特徴的。
    メキシコ国内向けには「ロス・アブエロス」と言うブランド名で展開している。

     フォルタレサ蒸留所は、以前サウザ家が所有していたが、
    1968年に操業を停止していた。
    この蒸留所をギレルモが1999年に再興し、
    2002年に「フォルタレサ」を発売する。

    サウザブランド

     サウザの定番ブランドを紹介しよう。

    ・サウザ シルバー/ゴールド

     テキーラのド定番ブランドである。
    初めて飲むテキーラはクエルボかサウザという人も多いだろう。
    テキーラベースのカクテルにもよく使われている。

     ミクストテキーラであるため、飲みやすく、テキーラ入門に最適。

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    ・サウザ ブルー/レポサド

     サウザの看板商品である、100%アガベテキーラ
    テキーラらしさをしっかり味わうのにとても良い。
    ミクストのシルバーやゴールドと飲み比べてみると、味わいの違いがわかりやすい。

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    ・サウザ スリー・ジェネレーション(トレス・ヘネラシオネス)

     創業者のセルビオ、2代目のエラディオ、3代目のハビエルの
    サウザ家「3世代」を讃えて、造られた製品。
    3人の肖像画がラベルに描かれている。

     アガベ100%を3回蒸留することで、ピュアでスムースは味わい。

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    ・サウザ以外の関連ブランド

    上記した4代目と5代目のブランドも紹介しよう。

    ・ラ・クアルタ・ヘネラシオン

     4代目のルピータ・サウザが手掛ける独自ブランド。
    現在は生産していないようである。

    ・フォルタレサ

     5代目のギレルモ・サウザが手掛ける独自ブランド。
    伝統的な手法で丁寧に時間をかけて造られるプレミアム・テキーラ。

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    ●あとがき

     一度は途切れてしまったサウザ家が手掛けるテキーラは、
    現在のフォルタレサに受け継がれている。
    創業家の歴史を追いかけるのも面白いものである。



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