ラムラムの原料とは？サトウキビとモラセスから作られるラム酒を解説
ラムの原料とは何か。サトウキビを原料とする蒸留酒ラムについて、サトウキビの搾汁とモラセス（糖蜜）の違いを中心に解説。ラム酒がどのような原料から造られるのかをわかりやすく整理する。
原料
ラム
酒精強化ワイン図解■ マデイラワインの品種別、熟成年数別の販売量
文字数：約1700文字 マデイラワインの生産国であるポルトガルの公的機関マデイラワイン協会(IVBAM)が公開しているデータをもとに、ブドウ品種別、熟成年数別の販売量推移をまとめた。●マデイラワインの品種別販売量 マデイラワインの分類の一つ...
酒精強化ワインマデイラワインの原料とは？ブドウ品種と味わいの違いを解説
マデイラワインの原料をわかりやすく解説。ティンタ・ネグラをはじめ、セルシアル、ヴェルデーリョ、ボアル、マルヴァジアなど主要なブドウ品種と、それぞれの味わいの違いを紹介。
酒精強化ワインポートワインの原料とは？使われるブドウ品種をわかりやすく解説
ポートワインの原料をわかりやすく解説。トウリガ・ナショナルをはじめとした主要なブドウ品種や、赤・白ポートに使われる原料の違い、それぞれの特徴を初心者向けに紹介。
酒精強化ワインシェリーの原料とは？3つのブドウ品種と味わいの違いを解説
シェリーの原料を解説。辛口に使われるパロミノ、甘口に使われるペドロ・ヒメネスやモスカテルなど、主要な3つのブドウ品種の特徴や味わいの違いをわかりやすく紹介。
テキーラテキーラの原料『アガベ ≠ サボテン！！』
和名『竜舌蘭』と呼ばれるアガベ・アスルがテキーラの原料である。『ブルーアガベ』と呼ばれることもある。アガベ・アスルについて、簡単にわかりやすく説明する。まず、アガベはサボテンではないことだけでも覚えておこう。
ジンジンの原料『主要ボタニカル7種を説明』
ジンの原料であるボタニカルについて説明する。主な材料として、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、オリス、リコリス、シナモン、柑橘系ピールを説明する。ジュニパーベリーはジンに必須の材料である。
シードル図解■ シードルの原料【リンゴの国内収穫量】
文字数：約1000文字 シードルの原料はリンゴである。リンゴは世界中でさまざまな品種が作られている。農林水産省のデータをもとに、リンゴの収穫量を見てみよう。●国内のリンゴ収穫量と価格 上図は、国内のリンゴ収穫量と、1kg当たりの卸売価格の推...
シードル図解■ シードルの原料【リンゴの生産量】
文字数：約800文字 シードルの原料はリンゴである。リンゴは世界中でさまざまな品種が作られている。FAOSTAT(国連食糧農業機関データベース)のデータをもとに、リンゴの生産量を見てみよう。●世界のリンゴ生産量 上図は2020年のリンゴ生産...
シードルシードルの原料【リンゴ】｜使われる品種や味の違いを解説
シードルの原料であるリンゴにはどのような特徴があるのか。ここでは、シードル用リンゴの特徴や食用リンゴとの違い、味わいへの影響をわかりやすく解説する。
ワイン図解■ ワイン用ブドウの栽培面積【世界】
やはり1位はカベルネ･ソーヴィニヨンで341,000ヘクタール。2位はメルロで266,000ヘクタール、 3位はテンプラニーリョで231,000ヘクタール、 4位はシラーで190,000ヘクタール、 5位はグルナッシュで163,000ヘクタール、 6位はピノ･ノワールで112,000ヘクタールと続く。
ワインワインと害虫フィロキセラ『ヨーロッパのブドウは壊滅寸前まで追い詰められた！』
ワインに業界に大打撃を与えた事件がある。害虫フィロキセラによって、ヨーロッパ各国のブドウが壊滅状態に陥ったのである。フィロキセラの和名｢ブドウネアブラムシ(葡萄根油虫)｣である。体長1～2㎜ほどの虫で、名のとおりブドウの根に寄生し、樹を枯らしてしまう。
ワインワインの歴史『ブドウはいつから存在した？ワインはどこで造り始めた？宗教がワインを広めた？』
お酒の中でも、ワインの歴史は非常に深く、長く、広い。ワインを知るにはブドウについても知らなければならない。さらにワインと宗教の関係も重要である。ブドウとワインの歴史を説明し、それらを年表にまとめた。
ワインワインの原料【白ブドウ】『代表的な4品種をわかりやすく解説』
ワイン用のブドウには黒ブドウと白ブドウがある。白ワイン用にはおもに白ブドウが使われるが、黒ブドウが使われることもある。代表的な4品種を紹介する。●シャルドネ ●ソーヴィニヨン･ブラン ●リースリング ●ピノ･グリ(ピノ･グリージョ)
ワインワインの原料【黒ブドウ】『代表的な4品種をわかりやすく解説』
ワイン用のブドウには黒ブドウと白ブドウがある。赤ワイン用には黒ブドウが使わる。代表的な4品種の特徴をわかりやすく説明する。●カベルネ･ソーヴィニヨン ●メルロー ●ピノ･ノワール ●シラー(シラーズ)