テキーラテキーラの定義
文字数：約2100文字 テキーラには明確な定義がある。テキーラは、メキシコの強いお酒というイメージだけで、原料を知らない人も多い。定義を知れば、ぼんやりとしたイメージを払拭でき、興味が深まるだろう。Xavier EspinosaによるPix...
2022-07
テキーラ
全酒共通お酒に関わることわざ
●新しい酒は新しい革袋に盛れ ●選んで粕を掴む ●駆けつけ三杯、逃げ逃げ五杯 ●葷酒(くんしゅ)山門に入るを許さず ●酒買って尻切られる ●酒に十の徳あり ●酒は憂いを払う玉箒(たまははき) ●酒は飲むとも飲まれるな ●酒は百薬の長 ●酒池肉林 ●酔生夢死(すいせいむし) ●糟糠(そうこう)の妻は堂より下さず ●斗酒(としゅ)なお辞せず ●生酔い(なまよい)本性違わず(たがわず) ●杯中の蛇影(はいちゅうのだえい) ●人酒を飲む酒酒を飲む酒人を飲む ●冷や酒と親の意見は後の薬 ●忘憂の物 ●酔いどれ怪我せず
甘酒甘酒の効能【酒粕】
文字数：約1500文字 麹甘酒には劣るが、酒粕甘酒にも多くの健康効果がある。お米を削ることや、糖が分解されること、日本酒に成分を持っていかれることなどあるが、それでも健康効果は残っている。腸内環境改善疲労回復悪玉コレステロール値低下etc●...
甘酒甘酒のつくり方【酒粕】
①酒粕を少量のお湯で溶かす お湯は70℃以下にする。 70℃を超えると酒粕の中の酵素が死滅してしまう。 酵素には身体に健康を持たす効果がある。 ダマがなくなるようによく溶かす。 ②残りのお湯と砂糖を加える 砂糖の量は味を見ながら調整する。 全体がなじむようによく混ぜる。 ③完成
甘酒甘酒の効能【麹】
文字数：約1600文字 ｢飲む点滴｣と呼ばれるほど栄養価の高い甘酒には、驚くほどたくさんの健康効果がある。エネルギー補給腸内環境改善疲労回復夏バテ防止悪玉コレステロール値低下etc●エネルギー補給Gerd AltmannによるPixabay...
甘酒甘酒のつくり方【麹】
文字数：約1900文字 ｢飲む点滴｣と呼ばれるほど栄養価の高い甘酒は、市販品よりも自作したもののほうが効果高い。意外と簡単に作れるので試してみよう。jinho kimによるPixabayからの画像●麹について 麹とは、麹菌という無害なカビの...
甘酒甘酒の種類
文字数：約1500文字 ｢飲む点滴｣と呼ばれるほど栄養価の高い甘酒は、麹(こうじ)で作るものと、酒粕(さけかす)で作るものがある。それぞれの違いや特徴を比較してみよう。S. Hermann & F. RichterによるPixaba...
全酒共通図解■ 蒸留酒の販売量ランキング【世界】
蒸留酒(スピリッツ)で世界一売れているブランドは何なのか。 蒸留酒と言えれば、やはりウイスキーブランドなのか、最近人気のジンブランドか、、、 イギリスのDRINKS INTERNATIONALによる2022年の調査結果をまとめた。
全酒共通図解■ 酒類の消費動向について
文字数：約1700文字 総務省の家計調査データから、酒類の消費動向をまとめた。2019年と2021年のデータを比較することで、新型コロナの影響も見えてくる。そして、各酒類の年間消費が季節にどう変化するのかも見てみよう。●酒類購入金額の推移と...
ジン図解■ ジンの販売量ランキング【世界】
イギリスのDrinks Internationalが公開しているデータをもとにジンの販売量(売上)をまとめた。 ジンのランキングはどうなっているのか、世界で最も販売量(売上)が多いブランドは何なのか見てみよう。
ジン図解■ ジンの生産量と輸出入量
文字数：約900文字 世界的にクラフトジンブームを言われるが、国内生産量や輸出入量はどうなっているのか。それぞれの数字を見て、確認してみよう。●ジンの国内生産量 日本洋酒酒造組合が公開しているデータをもとにまとめた。全てのジン製造者が組合員...