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●カナディアンウイスキーとは
主に隣国アメリカ向けに造られるカナダのウイスキー。
ライ麦を主原料としたフレーバリングウイスキーと、
コーンを主原料としたベースウイスキーをブレンドしたもの。
ライ麦のスパイシーさと、華やかな香りの、すっきりとしたな味わい。
●フレーバリングウイスキー
ライ麦を主原料として、2度蒸留する。
1度目は1塔式連続式蒸留機、2度目はダブラーと呼ばれる単式蒸留器を使う。
華やかな香りとスパイシーな味わいが特徴。
●ベースウイスキー
トウモロコシを主原料として、連続式蒸留機でアルコール度数約95％まで蒸留される。
すっきりとして、クリアな味わい。
●カナディアンブレンデッドウイスキー
フレーバリングウイスキーとベースウイスキーをブレンドしたもの。
カナディアンウイスキーはブレンデッドが基本。
●あとがき
アイリッシュと同様にカナディアンウイスキーも選択肢が少ない。
定番のものはよく見かけるが、バリエーションがもっと豊富だとありがたい。
カナダやアメリカに行く機会があれば、レアなカナディアンウイスキーを持ち帰りたい。
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