2022-07

テキーラの定義

文字数：約2100文字　テキーラには明確な定義がある。テキーラは、メキシコの強いお酒というイメージだけで、原料を知らない人も多い。定義を知れば、ぼんやりとしたイメージを払拭でき、興味が深まるだろう。 Xavier EspinosaによるP...

お酒に関わることわざ

文字数：約1900文字　お酒に関係することわざを集めた。昔の人たちの、お酒に関する言い習わしを見てみよう。 quillauによるPixabayからの画像 ●新しい酒は新しい革袋に盛れ　新しい考えは、新しい表現によるべきだという意味。　...

甘酒の効能【酒粕】

文字数：約1500文字　麹甘酒には劣るが、酒粕甘酒にも多くの健康効果がある。お米を削ることや、糖が分解されること、日本酒に成分を持っていかれることなどあるが、それでも健康効果は残っている。腸内環境改善疲労回復悪玉コレステロール値低下et...

甘酒のつくり方【酒粕】

文字数：約1300文字　｢飲む点滴｣と呼ばれるほど栄養価の高い甘酒は、市販品よりも自作したもののほうが効果高い。意外と簡単に作れるので試してみよう。 ●酒粕について sixkingによるPixabayからの画像　酒粕とは、日本酒を造る際...

甘酒の効能【麹】

文字数：約1600文字　｢飲む点滴｣と呼ばれるほど栄養価の高い甘酒には、驚くほどたくさんの健康効果がある。エネルギー補給腸内環境改善疲労回復夏バテ防止悪玉コレステロール値低下etc ●エネルギー補給 Gerd AltmannによるPix...

甘酒のつくり方【麹】

文字数：約1900文字　｢飲む点滴｣と呼ばれるほど栄養価の高い甘酒は、市販品よりも自作したもののほうが効果高い。意外と簡単に作れるので試してみよう。 jinho kimによるPixabayからの画像 ●麹について　麹とは、麹菌という無害...

甘酒の種類

文字数：約1500文字　｢飲む点滴｣と呼ばれるほど栄養価の高い甘酒は、麹(こうじ)で作るものと、酒粕(さけかす)で作るものがある。それぞれの違いや特徴を比較してみよう。 S. Hermann & F. RichterによるPixa...

図解■ 蒸留酒の販売量ランキング【世界】

文字数：約1800文字　蒸留酒(スピリッツ)で世界一売れているブランドは何なのか。蒸留酒と言えれば、やはりウイスキーブランドなのか、最近人気のジンブランドか、、、イギリスのDRINKS INTERNATIONALによる2022年の調査結果...

図解■ 酒類の消費動向について

文字数：約1700文字　総務省の家計調査データから、酒類の消費動向をまとめた。2019年と2021年のデータを比較することで、新型コロナの影響も見えてくる。そして、各酒類の年間消費が季節にどう変化するのかも見てみよう。 ●酒類購入金額の推...

図解■ ジンの販売量ランキング【世界】

文字数：約1800文字　イギリスのDrinks Internationalが公開しているデータをもとにジンの販売量(売上)をまとめた。ジンのランキングはどうなっているのか、世界で最も販売量(売上)が多いブランドは何なのか見てみよう。 ●ジ...

図解■ ジンの生産量と輸出入量

文字数：約900文字　世界的にクラフトジンブームを言われるが、国内生産量や輸出入量はどうなっているのか。それぞれの数字を見て、確認してみよう。 ●ジンの国内生産量　日本洋酒酒造組合が公開しているデータをもとにまとめた。全てのジン製造者が...