カクテル『極上のなめらかさを持つカクテル』【ブラック･ベルベット】
スタウトの泡とシャンパンの泡がかけ合わさることで極上のなめらかさが生まれる。 黒くてなめらかなカクテル『ブラック･ベルベット』のレシピと誕生背景、バリエーション･カクテルを紹介しよう。
カクテル
カクテル『古典カクテルの代表格』【オールド･ファッションド】
古風と意味する名がついたカクテル オールド･ファッションド。 その人気は現代でも衰えず、世界中のバーで飲まれている。 そんなオールド･ファッションドのレシピや誕生背景を紹介する。
カクテル『レディ･キラーと呼ばれたカクテル』【スクリュードライバー】
オレンジ･ジュースとウォッカのカクテル『スクリュードライバー』。 シンプルなレシピで、アルコールを感じさせないことから『レディー･キラー』と呼ばれた。 誕生背景やバリエーション･カクテルを紹介しよう。
カクテル『町の特産品PRに最も成功したカクテル』【キール】
白ワインとカシス･リキュールのカクテル【キール】。 ディジョン市長のPRによって世界中に町の特産品が知れ渡った。 キールのレシピ、誕生背景、バリエーションを紹介しよう。
全酒共通図解■ 一人当たりのお酒の消費量推移『朗報：都道府県別で見ると希望の光が・・・』
日本のお酒の消費量推移をまとめた。 都道府県別でみると、良い兆しも見受けられる。 鹿児島が高い消費量をキープ、富山の消費量が上昇中。
カクテル『ホット･カクテルの定番』【アイリッシュ･コーヒー】
ウイスキーとコーヒーのカクテル『アイリッシュ･ウイスキー』。 ホット･カクテルの定番であるアイリッシュ･ウイスキーのレシピ、誕生背景、バリエーションを紹介する。 寒い日や食後の一杯に最適なカクテルである。
カクテル『ラッフルズ･ホテルの名作カクテル』【シンガポール･スリング】
チェリー･リキュールを使った代表的なカクテル『シンガポール･スリング』。 ラッフルズ･ホテルで考案され、オリジナルレシピは材料が多い。 夕焼けをイメージした、鮮やかに美しいカクテル。
カクテル『甘苦さが魅力のカクテル』【ネグローニ】
人気のスタンダード･カクテル『ネグローニ』。 甘苦さの魅力と、誕生背景、レシピを紹介。ネグローニのもととなったカクテル『アメリカーノ』についてもレシピや背景を紹介する。
カクテル『ヘミングウェイが愛したカクテル』【ダイキリ】
ダイキリのレシピや誕生背景、バリエーションを徹底解説。ダイキリの由来はキューバのダイキリ鉱山にある。 フローズン･ダイキリは文豪ヘミングウェイが好んで飲んだカクテルである。ヘミングウェイが飲んだダイキリ『パパ・ドブレ』のレシピも紹介する。
カクテル『デザートカクテルの定番』【アレクサンダー】
クリーム系デザートカクテルの定番は『アレクサンダー』。 名前の由来や誕生背景、レシピを紹介。 バリエーションとして、『プリンセス･メアリー』と『アレクサンダーズ･シスター』も紹介。
カクテル『バリエーション豊富なカクテル』【トム･コリンズ】
トム･コリンズはバリエーション豊富。 ジョン、ペドロ、ピエールなどなど。 カクテルレシピや誕生背景を紹介しよう。レシピは簡単なので、自宅でいろんなコリンズを作ってみるのも楽しいだろう。
カクテル『グラスまで冷たいカクテル』【モスコー･ミュール】
ウォッカベースの人気カクテル、モスコー･ミュール。 『モスクワの騾馬(らば)』の誕生背景やレシピを紹介。冷たさと、爽快さが夏にぴったりのカクテルである。
カクテル『おさえておきたいクラシックカクテル』【サイドカー】
ブランデーベースのカクテル、『サイドカー』の誕生背景とレシピを紹介する。 そのバリエーションである『ホワイト･レディ』『XYZ』『バラライカ』『マルガリータ』も合わせて見てみよう。
カクテル『KING of COCKTAILS』【マティーニ】
カクテルの王様、マティーニの誕生背景やレシピを紹介する。誕生は諸説あり、確実な説は定かではない。バリエーションとして「ギブソン」「ヴェスパー」も紹介する。
カクテル『カクテルの女王』【マンハッタン】
『カクテルの女王』と呼ばれるマンハッタン。 誕生背景を知ることで、より深くマンハッタンを味わうことができるようになる。バリエーションとして、「ロブ・ロイ」、さらに「ボビー・バーンズ」「ロバート･バーンズ」も紹介しよう。