図解■ 都道府県別の酒類消費量1

文字数：約1000文字

　国税庁が公開している令和2年度の酒類の販売(消費)数量データがある。
去年末(2021年12月27日)に公開されたデータを編集して各都道府県の特徴を見ていこう。

●販売(消費)数量
●販売(消費)量割合
●あとがき

●販売(消費)数量

　この表が公開データである。
数字ばかりでわかりにくいのでグラフ化する。

　都道府県別の人口も付けると、当然だが消費量は人口に比例する。
これだけではまだよくわからないので、消費量割合に見てみよう。

●販売(消費)量割合

　酒類ごとの消費傾向をみてみよう。

日本酒
よく飲んでいるのは本州北部で、九州南部など温かい所ではあまり飲まれていない。
合成清酒
アルコールに糖類や酸味料、アミノ酸、有機酸などを加えて清酒風味にしたもの。
鳥取でよく消費割合が高い。よく料理に使うのだろうか？
焼酎
甲類は北日本、乙類は九州でよく飲まれている。
鹿児島ではビールよりも焼酎のほうが飲まれていることがわかる。
発泡酒やリキュール(第3のビール)の割合が低いのも焼酎を飲むからだろう。
みりん
香川で多く消費されている。うどんのダシに使われるのだろう。
ビール
東京ではビールをよく飲むのに対して、リキュール(第3のビール)はあまり飲まないようだ。
果実酒
代表的なのはワインであり、これも東京では飲まれる割合が高い。
山梨はワインの一大生産地だけに消費割合も高い。
甘味果実酒
主に酒精強化ワインなどのこと。
京都や滋賀、島根で割合が高いのは何か理由があるのだろうか？
ウイスキー
山梨の白州、宮城の宮城峡、という蒸溜所の影響がありそうだ。
ブランデー
消費割合ではあまり大差ないようだ。
発泡酒
理由は想像できないが、高知は割合がダントツで高いのに対して、
リキュール(第三のビール)は低い。
原料アルコール・スピリッツ
原料アルコールは日本酒に添加される醸造アルコールなどである。
スピリッツは分類上、ジンやラム、ウォッカなどになる。
滋賀ではナインリーヴズがラムを造っているので消費に関係があるのかもしれない。
香川や富山が消費割合が高い理由はわからない。
リキュール
梅酒などがリキュールに含まれるが、主に第3のビールやチューハイなどがメインと考える。
沖縄ではビールの割合が低いのに対して、発泡酒とリキュールの割合が高い。