ワイン【家計のミカタ】コスパだけじゃない!おすすめ箱ワイン(3L)11選 文字数:約2500文字 箱ワイン(ボックスワイン)をスーパーなどで見かけることがあると思う。しかし購入したことがある人はまだ少ない。 ボトルワインと比べると見た目で品質が低いと思われがちだが、実は納得できる味わいのものが増えている。 ... 2022.10.31ワイン
酒精強化ワインマデイラワインの歴史 文字数:約2000文字 マデイラワインは、大航海時代と関わりが深い。歴史年表でマデイラの形跡を追ってみよう。 ●歴史年表 紀元前1100年頃 フェニキア人がイベリア半島にブドウ栽培を持ち込み、ワイン造りを始める。711年 イベリア半島をア... 2022.10.29酒精強化ワイン
酒精強化ワインマデイラワインの定義 文字数:約1200文字 マデイラワインはDOP(原産地名称保護)によって厳しく管理されている。主な条件と、マデイラ島について見てみよう。 ●DOP(原産地名称保護) DOPとはDenominação de Origem Protegid... 2022.10.27酒精強化ワイン
酒精強化ワインマデイラワインの種類 文字数:約1300文字 マデイラワインの分類方法はいくつかある。色、糖度による分類があるが、よく使わるのは製法と熟成法による分け方である。ここでは製法と熟成法の種類と、糖度の種類を見てみよう。 ●マデイラワインの製法と熟成による分類 ブ... 2022.10.25酒精強化ワイン
酒精強化ワインマデイラワインの原料 マデイラワインに使われるブドウ品種は、主に6品種である。白ブドウのセルシアル、ヴェルデーリョ、ボアル、マルヴァジア、テランテス。黒ブドウのティンタ・ネグラ。 マデイラワインでは、85%以上使用している品種はラベル表記することができる。それ... 2022.10.24酒精強化ワイン
酒精強化ワインマデイラワインのつくり方 文字数:約1600文字 マデイラワインの造り方の特徴は、加熱熟成という独特の工程にある。マデイラワインの造り方を見てみよう。 ●製造フロー マデイラワインは以下の工程順で造られる。発酵までは通常のワインと同じである。 ブドウ栽培/収穫除... 2022.10.23酒精強化ワイン
日本酒【新時代へ】日本酒の進化形WAKAZE 文字数:約1000文字 日本酒の新たな形として注目を集めている『WAKAZE』。WAKAZEがどのようなお酒なのか、見ていこう。 ●WAKAZEとは WAKAZE まず『WAKAZE』は「わかぜ」とよむ。「日本酒を世界に」というビジョン... 2022.10.22日本酒
リキュールCBDリキュールについて 文字数:約1100文字 【重要】2023年9月10日に施行された指定薬物の成分規制により、CBDリキュールは製造、販売、所持、輸入、使用などが原則禁止となった。 欧米で人気のCBDがリキュールで販売されている。日本でもクラブやパーティーな... 2022.10.18リキュール
酒精強化ワインポートワインの歴史 文字数:約2700文字 ポートワインの歴史は、詳しくはわかっていない。これは、現在のような酒精強化されたものと、酒精強化される前のものが区別なく、ポートワインと呼ばれていたためである。原産地呼称、名前の由来、年表を見ていこう。 ●世界初の... 2022.10.13酒精強化ワイン
酒精強化ワインポートワインの定義 文字数:約2000文字 ポートワインとは、ポルトガルで造られる酒精強化ワインである。さらに詳しくポートワインというものを知ることで、より一層おいしく飲めるようになる。 ●酒精強化ワイン 酒精強化ワインとは、ワインに高い度数の蒸留酒を加え... 2022.10.09酒精強化ワイン
酒精強化ワインポートワインのつくり方 文字数:約1500文字 ポートワインの造り方のポイントは、なんといってもの酒精強化にある。酒精強化するタイミングでワインの甘さが決まる。ポートワインの造り方を見てみよう。 ●製造フロー ポートワインは以下の工程順で造られる。発酵までは通... 2022.10.06酒精強化ワイン
酒精強化ワインポートワインの原料 文字数:約1500文字 ポートワインの原料となるブドウ品種は多数あるが、主な品種は、黒ブドウでは5品種、白ブドウでは3品種ある。 ●ブドウ栽培規定 Mario ZoghebによるPixabayからの画像 ポートワインが造られるドウロ地域... 2022.10.05酒精強化ワイン
酒精強化ワインポートワインの種類 文字数:約1600文字 ポルトガルの酒精強化ワインであるポートワインの種類を紹介しよう。黒ブドウ原料のレッド・ポートと、白ブドウ原料のホワイト・ポートに分けられる。レッド・ポートはさらに、ルビーとトウニーに分けられる。また、それぞれがさら... 2022.10.04酒精強化ワイン
ワイン【ロマン!!】海底熟成ワイン 文字数:約1100文字 海底で熟成されたワインと聞くと、興味を惹かれる。現在、日本で海底熟成を行っているワインがあるので、紹介しよう。 ●西伊豆海底熟成ワイン VOYAGE(ヴォヤージ) 西伊豆海底熟成ワイン VOYAGE(ヴォヤージ) ... 2022.10.01ワイン