ウイスキーウイスキーとポットスチル 初期の頃は、銅が加工しやすかったという理由だが、 最近では銅が香りに与える影響が、科学的にも解明されてきている。 蒸留の際に蒸気が銅イオンと接触すると、不快な成分が除去される。 2021.12.23 2024.06.19ウイスキー
ウイスキーウイスキーのつくり方 ウイスキーの製造工程はおおまかに、①製麦、②糖化、③発酵、④蒸留、⑤熟成に分けられる。製造工程を知ることで、ウイスキーをより美味しく味わうことができ、さらにウイスキー選びにも役立つ。 2021.12.16 2025.04.12ウイスキー
ビールビールのつくり方 文字数：約1000文字 ビールの原料は麦とホップと水である。これらを使いどのようにビールが造られているのか見てみよう。 ビールは、製麦→仕込み→発酵→熟成→ろ過/熱処理→パッケージング、という工程で造られる。●製麦uirá uiráによるP... 2021.12.06 2023.02.10ビール
ウイスキー
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ビール