リキュール梅酒の定義『梅酒と本格梅酒の違いは？地理的表示(GI)の梅酒とは？』
梅酒と本格梅酒の違いと、GI和歌山梅酒について説明。 梅酒には定義がない。 本格梅酒は自主基準である。 『和歌山梅酒』がGI(地理的表示)認証を受ける。
リキュール
リキュール梅酒のつくり方『洗う、ヘタを取る、漬けるの3工程で作れる』
家庭での梅酒作りは【たった3工程】でできる。 ①洗う、②ヘタ取り、③漬ける 注意点やアレンジ、さらに手間いらずのキット紹介、メーカーの製造工程を紹介する。
リキュール梅酒の原料【お酒】『ホワイトリカー、本格焼酎、日本酒、ブランデー、その他』
梅酒のベースとなるお酒を紹介しよう。ホワイトリカー、本格焼酎、日本酒、ブランデー、ウイスキー、ジン、ラム、ウォッカ、テキーラ、アブサン、酒精強化ワイン、みりん。また、アルコール度数20％以上でなければならない理由も解説する。
リキュール梅酒の原料【砂糖】『氷砂糖、上白糖、グラニュー糖、黒糖、きび砂糖、三温糖、ザラメ糖、和三盆、ハチミツ、非糖質系甘味料』
梅酒の材料となる砂糖について説明する。 基本的には氷砂糖を使うが、それ以外にも上白糖、グラニュー糖、黒糖、三温糖、ハチミツなどについても説明する。 氷砂糖を使う理由や、梅エキスの抽出メカニズムなど。
リキュール梅酒の原料【梅】『南高、白加賀、古城、豊後、鶯宿、竜峡小梅、紅映、藤五郎、梅郷』
梅酒の原料として使われる梅品種を紹介。 南高、白加賀、古城、鶯宿、竜峡小梅、紅映、豊後、藤五郎。 南高と鶯宿の詳しい話も一緒に。
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド ハイランド】トマーティン
日本と繋がりの深いスコットランド蒸留所トマーティン。 以前はスコットランドでも一、二を争うほどの生産量を誇っていたトマーティンについて解説。 日本との関係も商品も紹介する。
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド ハイランド】ダルモア
トレードマークである鹿の飾りが印象的なダルモア。 ハイランドモルトらしさとラグジュアリー感は特殊なポットスチルからの影響が大きい。 ポットチルや鹿の紋章とダルモアの歴史も一緒に紹介しよう。
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド ハイランド】グレンモーレンジィ
スコットランドで最も飲まれているシングルモルト「グレンモーレンジィ」。 キリンのように首の長いポットスチルから生み出される、フルーティーで華やか味わいが特徴的。 ウッド･フィニッシュなど革新的な試みの先駆者であり、注目度が高い。
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド ハイランド】バルブレア
スコットランドで有数の歴史ある蒸留所がバルブレアである。 伝統的な佇まいのバルブレア蒸留所は、ウイスキーファンにはたまらない場所である。
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド ハイランド】クライヌリッシュ
スコットランドのハイランド地域にあるクライヌリッシュ蒸留所。 ワクシーな風味の特徴を持つシングルモルトと、ジョニーウォーカーのキーモルトを生産している。 ブローラのと関係も深い蒸留所である。
ウイスキーウイスキー蒸留所【スコットランド ハイランド】プルトニー
スコットランド本土の北東に位置するプルトニー蒸留所。 蒸留所が港町にあることから、海の影響を受けたウイスキーである。 特殊は形状のポットスチルによって蒸留され、潮の影響を受けたウイスキーは独特の味わいがある。
ワイン図解■【レーダーチャートで見る】ワインの生産量、消費量、輸出入量2022【世界】
ワインの生産量、消費量、輸出量、輸入量の4つのデータをレーダーチャートにまとめた。 グラフ化することで、各国のワイン動向が理解しやすくなる。
ワイン図解■ ワインの輸出入量ランキング2022【世界】
ワインの輸出入量をまとめた。 グラフにすることによって、地域や国別の割合や推移が一目でわかる。 この記事で世界のワインの流れが把握できるようになる。
カクテル【終了】スピリッツ(ジン、テキーラ、ラム)イベント一覧：2024年
ジン、テキーラ、ラムを中心にスピリッツイベントを一覧にまとめた。 大規模イベントを中心に公表されたものから随時更新していく。
ビール【大手4社】ビール新商品情報【2024】
ビール大手4社の新商品発売情報を随時更新。 余計な画像がないので、即座に表示できる。 メーカーサイトへのリンクから公式情報へのアクセスがスムーズ。