ウイスキー

ウイスキー

ウイスキー蒸留所【スコットランド オークニー島】スキャパ

蒸溜所名:スキャパ蒸溜所 英字:SCAPA 意味:ノース語(ヴァイキングの言葉)で「貝床」という意 創業:1885年 仕込み水:リングロ・バーンの小川から引かれた泉 蒸留器:ローモンド型、ストレート型 現所有者:ペルノリカール 輸入元:サントリースピリッツ(株)
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ウイスキー蒸留所【スコットランド オークニー島】ハイランドパーク

文字数:約1200文字  スコットランドの蒸留地域は、大きく6つに分けられる。アイラ、アイランズ、キャンベルタウン、ローランド、ハイランド、スペイサイドである。地域の環境や歴史から特徴が見えてくる。 ●ハイランドパーク ・基礎データ、場所 ...
ウイスキー

ウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ島】ポートエレン

文字数:約1100文字  「スコッチ」、「アイラ」と聞いて、思い浮かべるのは「ピート香」であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●ポートエレン ・基礎データ、場所 蒸溜所...
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ウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ島】ラフロイグ

蒸溜所名:ラフロイグ蒸溜所 英字:Laphroaig 意味:ゲール語で「広い入り江の美しい窪地」の意 創業:1815年 仕込み水:キルブライドのダムの水 蒸留器:ストレート型、ランタン型 現所有者:ビームサントリー社 輸入元:サントリースピリッツ(株)
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ウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ島】ラガヴーリン

文字数:約1000文字  「スコッチ」、「アイラ」と聞いて、思い浮かべるのは「ピート香」であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●ラガヴーリン ・基礎データ、場所 蒸溜所...
ウイスキー

ウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ島】アードベッグ

文字数:約1500文字  「スコッチ」、「アイラ」と聞いて、思い浮かべるのは「ピート香」であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●アードベッグ ・基礎データ、場所 蒸溜所...
ウイスキー

ウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ島】ボウモア

文字数:約1100文字  「スコッチ」、「アイラ」と聞いて、思い浮かべるのは「ピート香」であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●ボウモア ・基礎データ、場所 蒸溜所名:...
ウイスキー

ウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ島】ブルックラディ

文字数:約1400文字  「スコッチ」、「アイラ」と聞いて、思い浮かべるのは「ピート香」であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●ブルックラディ ・基礎データ、場所 蒸溜...
ウイスキー

ウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ編】キルホーマン

文字数:約1000文字  「スコッチ」、「アイラ」と聞いて、思い浮かべるのは「ピート香」であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●キルホーマン ・基礎データ、場所 蒸溜所...
ウイスキー

ウイスキー蒸留所【スコットランド アイラ島】カリラ

文字数:約1100文字  「スコッチ」、「アイラ」と聞いて、思い浮かべるのは「ピート香」であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●カリラ ・基礎データ、場所 蒸溜所名:カ...
ウイスキー

ウイスキー蒸溜所【スコットランド アイラ島】ブナハーブン

文字数:約900文字  「スコッチ」、「アイラ」と聞いて、思い浮かべるのは「ピート香」であろう。しかしアイラ島にある蒸留所によって、一概にピートが強いとは言えない。それぞれの蒸溜所に特徴がある。 ●ブナハーブン ・基礎データ、場所 蒸溜所名...
ウイスキー

図解■ ウイスキーフェスティバルについて

文字数:約2100文字  日本国内最大のウイスキーイベント、『ウイスキーフェスティバル』。定期的に開催されてきたイベントがコロナの影響によって中止されていた。2022年3月に東京で2年ぶりの再開を予定している。開催への期待を込めて、これまで...
焼酎

焼酎の原料【麦】

文字数:約1200文字  焼酎に使われる原料さまざまである。使ってはいけない原料はあるが、それ以外はなんでも使ってよい。使わなければならない原料の指定がないのが、他のお酒と大きく違う点である。 NickyPeによるPixabayからの画像 ...
ウイスキー

図解■ ウイスキーの輸出

文字数:約500文字 ●輸出金額  世界的なウイスキーブームを背景として、輸出金額が年々増加している。国税庁のデータをまとめると、この10年間で15.8倍になっている。2020年の輸出金額はついに清酒(日本酒)を抜いて、1位になった。202...
ウイスキー

図解■ 日本の新規ウイスキー蒸留所

文字数:約600文字 Gerd AltmannによるPixabayからの画像 ●ウイスキー製造免許  新規のウイスキー製造免許の取得者数が年々増加している。ウイスキーの製造は酒類等製造免許の申請を国税庁にして、認可を受ける。国税庁のホームペ...
ウイスキー

ウイスキーの歴史【日本】

文字数:約1300文字  日本にウイスキーが伝わって、150年以上経つ。そして日本でウイスキー造りが始まって2023年で100年となる。これまでの日本ウイスキーの歴史を年表にまとめた。 ●歴史 holdosiによるPixabayからの画像 ...
ウイスキー

ウイスキーの歴史【アイルランド】

文字数:約2000文字  スコットランドとウイスキー発祥の地を争うアイルランド。その歴史は長く、栄枯盛衰である。歴史年表をまとめたので、ご覧いただきたい。 ●歴史 ChickenonlineによるPixabayからの画像 1155年 ローマ...
ウイスキー

ウイスキーの級別制度

文字数:約1000文字  バーなどでオールドボトルを見かけることがある。級別制度時代の特級と、現代品では明らかに味が違う。級別制度についてまとめたので、参考にしていただきたい。 昭和43年酒税証紙 国税庁ホームページより      ⇧輸入洋...
ウイスキー

ウイスキーの綴り

文字数:約600文字 ●WhiskyとWhiskey  ウイスキーの英語綴りには"e”の入るものと、入らないものがある。スコッチウイスキーにはすべて「Whisky」である。アイリッシュウイスキーとアメリカンウイスキーはすべてではないが、「W...
ウイスキー

ウイスキーの歴史【スコットランド】

文字数:約1500文字  ウイスキーに関するスコットランドの歴史を年表にまとめた。 ●歴史 Fabien BeckerによるPixabayからの画像 1172年 イングランド王ヘンリー2世がアイルランドに侵攻。 「ウスケボー」と呼ばれる酒の...
ウイスキー

ウイスキーと樽

文字数:約1600文字 ●樽について bloomingmimosaによるPixabayからの画像  蒸留された無色透明の蒸留液は、ニューポット、またはニュースピリッツと呼ばれ、まだウイスキーとは呼ばれない。アルコール度数が65~70%程度あ...
ウイスキー

ウイスキーと製麦

文字数:約1300文字 ●製麦(モルティング)とは AjaleによるPixabayからの画像  モルト(大麦麦芽)をつくる工程。ウイスキーの原料にはデンプンを多く含み、窒素の顔留率が低い、二条大麦が使われる。  大麦は発芽することでデンプン...
ウイスキー

ボトラーズウイスキー

文字数:約1200文字 ●ボトラーズとは Please Don't sell My Artwork AS ISによるPixabayからの画像  独立瓶詰め業者(インディペンデントボトラー)が蒸留所から樽を購入して、独自に瓶詰販売しているブラ...
ウイスキー

ウイスキーとポットスチル

文字数:約1400文字 ●ポットスチルとは OpenClipart-VectorsによるPixabayからの画像  モルトウイスキーの蒸留に使用する単式蒸留器のこと。材質は全て銅で、手造りされている。  初期の頃は、銅が加工しやすかったとい...
ウイスキー

ウイスキーの定義

文字数:約1200文字 ●各国の定義 freestocks-photosによるPixabayからの画像  ウイスキーの定義は各国で違う。スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本におけるウイスキーの定義を一覧にまとめた。 アメリカ...
ウイスキー

ウイスキーの種類【ジャパニーズ編】

文字数:約1100文字 ●ジャパニーズウイスキーとは JamesDeMersによるPixabayからの画像  スコッチをお手本にして、日本人好みに造り上げたウイスキー。特徴としては1社内でタイプの異なる原酒を多数造り、それらをブレンドする。...
ウイスキー

ウイスキーの種類【カナディアン編】

文字数:約500文字 ●カナディアンウイスキーとは Design_Miss_CによるPixabayからの画像  主に隣国アメリカ向けに造られるカナダのウイスキー。  ライ麦を主原料としたフレーバリングウイスキーと、コーンを主原料としたベース...
ウイスキー

ウイスキーの種類【アイリッシュ編】

文字数:約600文字  アイリッシュウイスキーは大きく分けると以下のものがある。 モルトウイスキー ポットスチルウイスキー グレーンウイスキー ブレンデッドウイスキー ●モルトウイスキー Steve BuissinneによるPixabayか...
ウイスキー

ウイスキーの種類【アメリカン編】

文字数:約700文字  アメリカンウイスキーの代表的なものは以下である。 バーボンウイスキー ライウイスキー ウィートウイスキー コーンウイスキー テネシーウイスキー  他にも大麦麦芽を使ったモルトウイスキーも造られている。 ●バーボンウイ...
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ウイスキーの種類【スコッチ編】

文字数:約700文字 Engin AkyurtによるPixabayからの画像 ●モルトウイスキー  大麦を発芽させた大麦麦芽のことをモルトという。大麦麦芽(モルト)のみを原料とし、単式蒸留器(ポットスチル)によって蒸留された木樽で最低3年間...
ウイスキー

ウイスキーのつくり方

文字数:約700文字  ウイスキーの製造工程は、製麦、糖化、発酵、蒸留、熟成に分けられる。各工程の中身を見てみよう。 Alfred KoopによるPixabayからの画像 関連記事 ↓ ●製麦 uirá uiráによるPixabayからの画...
ウイスキー

世界5大ウイスキー

文字数:約1100文字 ●世界5大ウイスキー 1343024によるPixabayからの画像  ウイスキーの品質と生産量によって、5大ウイスキー(産地)と呼ばれている。昔からウイスキーをつくってきたスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナ...
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